三色藜麦，又称三色苋菜，是一种常见的蔬菜，也是一种常见的野草。它的营养价值极高，被誉为“健康蔬菜之王”。三色藜麦的功效与作用禁忌备受关注，下面我们来详细了解一下。

一、三色藜麦的功效

1. 营养丰富：三色藜麦含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维等营养成分，能够满足人体各种营养需求。

2. 降血压：三色藜麦中含有丰富的钾元素，能够帮助维持心脏健康，降低血压。

3. 预防贫血：三色藜麦中含有丰富的铁元素，能够帮助预防贫血，增强免疫力。

4. 促进消化：三色藜麦中含有丰富的膳食纤维，能够促进肠道蠕动，缓解便秘。

5. 抗氧化：三色藜麦中含有丰富的抗氧化物质，能够抗击自由基，延缓衰老。

二、三色藜麦的作用

1. 健脾益胃：三色藜麦能够帮助消化，促进胃肠道健康。

2. 补血健身：三色藜麦中含有丰富的营养成分，能够帮助补充能量，增强体质。

3. 降低血脂：三色藜麦中的膳食纤维能够降低血脂，预防心脑血管疾病。

4. 预防肥胖：三色藜麦中含有丰富的膳食纤维，能够增加饱腹感，预防肥胖。

5. 改善睡眠：三色藜麦中含有丰富的镁元素，能够帮助人们放松身心，改善睡眠。

三、三色藜麦的禁忌

1. 肠胃不适：三色藜麦中含有大量的草酸，容易形成草酸钙，影响钙的吸收，容易引起肠胃不适。

2. 肝肾功能不良：三色藜麦中含有丰富的草酸，会增加肝肾的负担，影响肝肾功能。

3. 药物相互作用：三色藜麦中含有大量的草酸，容易与某些药物发生相互作用，影响药效。

4. 过量食用：三色藜麦中含有丰富的草酸，过量食用会影响身体健康，容易引起中毒。

三色藜麦的功效与作用禁忌需要我们认真了解。在日常生活中，我们应该注意适量食用，避免出现不良反应。同时，对于肠胃不适、肝肾功能不良等人群，应该避免食用三色藜麦。